به گزارش شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی به نقل از گزارشات سازمان تجارت جهانی، حجم تبادلات مالی بازار کاروتنوئیدها در سال ۲۰۱۹ میلادی به ۱/۴ میلیارد دلار خواهد رسید.
کاروتنوئیدها یکی از مهمترین گروه های ترکیبات رنگی گیاهی هستند که در جهان این ترکیبات از گیاهان، جلبک ها و باکتری های فتوسنتزکننده استخراج شده و در صنایع داروسازی، آرایشی بهداشتی و غذایی کاربردهای گسترده ای دارند. البته استخراج این ترکیبات از برخی از کپک ها، حشرات و سخت پوستان نیز به میزان کمی انجام می شود.
بتا کاروتن، لوتئین، لیکوپن، آستازانتین، زئازانتین و … گروه های اصلی این ترکیبات می باشند. ۲۴ درصد کل بازار کاروتنوئیدها به تجارت بتا کاروتن تعلق دارد و با اینکه ترکیبات سنتزی مشابه آن نیز وجود دارد ولی در پنج سال اخیر میزان تقاضای بتا کاروتن طبیعی افزایش قابل ملاحظه ای داشته است. شرکت های آلمانی و آمریکایی در تولید این ترکیبات پیشتاز هستند.