مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان گفت: امسال پیش‌بینی می شود ۶۰ کیلوگرم زعفران در استان زنجان برداشت شود.

مدیرکل دفتر امور اقتصادی و بین الملل استانداری مرکزی گفت: ظرفیت گسترش کشت زعفران در استان مرکزی وجود دارد و در حال حاضر شش هکتار از اراضی این استان زیر کشت زعفران است.

مسئول بخش بذر و نهال مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان از ایجاد ۱۵ هزار شغل در استان خبر داد.

اقلیم در حال تغییر بوده و پیش‌بینی‌های مختلف نیز حاکی از تسریع روند دگرگونی اقلیم در آینده است. در­صورتی‌که کشاورزان و ساکنان مناطق روستایی از توانایی و ظرفیت مناسب برای رویارویی با ریسک ناشی از تغییر اقلیم برخوردار نباشند، خسارات جبران‌ناپذیری بر پیکره بخش کشاورزی و جامعه روستایی وارد خواهد شد.

مجری طرح گیاهان دارویی گفت: یک هکتار موسیر اندازه چهار هکتار زعفران سودآوری دارد.

‌مدیرکل استاندارد استان همدان با اشاره به نقش مهم استانداردسازی در تولیدات برای مصرف‌کنندگان، بیان کرد: مباحث استاندارد و استانداردسازی باعث مستعدتر شدن بازار داخل و خارج کشور می‌شود و از آنجا که ارتقاء کیفیت برای مصرف‌کننده افزایش خرید را به دنبال دارد، با استانداردسازی می‌توان تولیدات را با چشم‌انداز گسترده‌تری در بازار ارائه داد.

معاون امور بین‌الملل بخش گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی گفت: با اتحادیه اروپا به تعاملی دست یافتیم تا به ما در زمینه زنجیره ارزش زعفران کمک کنند. یعنی از صفر تا صد در کنار ما خواهند بود، این کار به روند توسعه این بخش کمک زیادی خواهد کرد.

معاون برنامه ریزی و بین الملل گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به صادرات ۳۲۵ میلیون دلاری زعفران در سال گذشته، تاکید کرد: افزایش سهم صادرات گیاهان دارویی بسیار مهم است.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: به طور متوسط حدود ۳٫۵ تا ۴ کیلوگرم از هر هکتار زعفران برداشت می‌شود که متوسط تولید زعفران ۲۸۰ تا ۳۰۰ تن در طول سال است.

برای تهیه یک کیلو زعفران حدود ۱۰۰ هزار گل نیاز است که موجب شده زعفران از جمله گران‌ترین ماده‌ها در طول تاریخ باشد.
گیاه زعفران، گیاهی از خانواده زنبقیان است که از زمان قدیم بین ملل مختلف شناخته شده بوده و مصارف خوراکی و دارویی داشته است. گل‌های زیبا و بنفش آن در فصل پاییز،‌ صبح‌ها پیش از طلوع به وسیله دست، برداشت و سپس کلاله قرمز رنگ آن جداشده و خشک می‌شود. امروزه ایران بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده زعفران در دنیاست که بیشتر آن در خراسان کشت می‌شود.