برای خشک کردن اندام های مورد نظر گیاهی، باید از روش های مناسب استفاده نمود تا حداقل تأثیر نامناسب را روی کمیّت و کیفیّت مواد مؤثره گیاهان داشته باشد.

آگاهی از محتوای رطوبتی ماده گیاهی بخصوص در مرحله ی آخر خشک کردن موضوع مهمی است.

در طول رویش گیاهان دارویی، مبارزه با علف های هرز ضروری است؛ به طوری که نابود کردن آن ها نه تنها باعث سرعت یافتن رشد و نمو گیاهان می شود، بلکه جمع آوری محصول را آسانتر می کند و کیفیت دارو را نیز افزایش می دهد. کاربرد علف کش های مناسب باعث به دست آمدن محصولی فراوان و تمیز می شود.

گیاهان دارویی مخازن غنی از متابولیت های ثانوی یعنی مخازن مواد مؤثره اساسی بسیاری از داروها هستند. مواد مذکور اگرچه اساساً با هدایت فرآیندهای ژنتیکی ساخته می شوند، ولی ساخت آن ها به طور بارزی تحت تأثیر عوامل محیطی قرار می گیرد.

برداشت مکانیزه یکی از مهمترین پیش نیازهای موفقیت در تولید اقتصادی و سودآور گیاهان دارویی و معطر می باشد.

انتخاب نوع خشک کن یکی از مهمترین تصمیمات در راه اندازی یک خط تولید گیاهان دارویی و معطر است.

تمام جوامع بشری به نوعی از متابولیت های ثانویه گیاهان جهت حمایت از خود، دام ها و غذایشان در برابر بیماری ها و آفات سود برده اند.

دمای خشک کردن مهمترین عامل جهت حفظ اسانس در کرک های ترشحی است که به افزایش دما بسیار حساسند.

در زراعت و باغبانی، یکی از هدف های مهم اصلاح نباتات، به دست آوردن محصولاتی است که از کارایی بالای مواد و عناصر غذایی (سرشاری ویتامین ها، مزه مناسب، رنگ مطلوب، پروتئین کافی و …) برخوردار باشند.

رشد بازار جهانی گیاهان دارویی و معطر نه تنها سبب برداشت بی رویه و انقراض گونه های گیاهی در طبیعت شده است، بلکه سبب کاهش کیفیت و کمیت محصولات خام نیز گردیده، زیرا برداشت گیاهان در مراحل رویشی مختلف صورت می گیرد و سیستم مدیریتی نامناسبی وجود دارد.