GAP یک اصطلاح عمومی است که قوانین کشاورزی پایدار را برای دولت ها، کشاورزان، حمایت کنندگان، فرآوری کنندگان، تجار و مصرف کنندگان تعریف می نماید.

درجه حرارت یکی از عوامل محدود کننده رویش گیاهان است و تأثیر بسزایی در رویش و گسترش آن ها دارد، به طوری که شکل برگ ها و ساقه های بعضی از گیاهان معرّف درجه حرارت محل رویش آن هاست.

قسمت اعظم مواد معطره (Aetheroleum) موجود در گیاهان را «اسانس ها» (Essential oils) تشکیل می دهند.

کاربرد علف کش ها، قارچ کش ها و حشره کش ها، از این جهت که باعث نابودی علف های هرز، قارچ ها و حشرات مضر می گردد، ممکن است بسیار خوب باشد ولی از جهتی دیگر ممکن است مواد مذکور به صورت سمّی و مرگ آور (برای انسان) در گیاهان تثبیت شود یا حتی مستقیماً باعث مسمومیّت کارگران کشتگاه های گیاهان دارویی گردد.

تبدیل انرژی مایکروویو- الکترومغناطیس به گرما بوسیله دو پدیده شرح داده شده است:   مولکول های آب دو قطبی هستند و در میدان الکتریکی متغیر، به سرعت شروع به چرخش می کنند. وقتی مولکول ها در یک میدان مغناطیسی که دارای تغییر قطبیت به میزان یک مگاهرتز است شروع به چرخیدن می کنند، به دلیل […]

استخراج اسانس به روش تقطیر در دیگ های متحرّک، نوعی استخراج به روش تقطیر نوبتی است.

در بعضی گیاهان دارویی، اختلاف نسبتاً زیادی در میزان خاکستر وجود دارد و میزان آن برای ارزیابی گیاه دارای ارزش زیادی است.

استاندادهای ملی و بین المللی در مورد غذاها و سایر فرآورده ها سبب حفظ سلامتی مصرف کننده ها شده و تجارت مواد غذایی را آسان کرده است. یکی از مهمترین استانداردها، مجموعه قوانین غذاها است که به ابتکار سازمان بهداشت جهانی و سازمان خوار و بار جهانی (FAO) تهیه شده است.

مهمترین خواص فیزیکی ساپونین ها این است که یه صورت محلول در آب، تولید کف می کنند. از این رو، ساپونین ها خاصیّت پاک کنندگی دارند.

انرژی ویژه خشک کردن به انرژی ورودی برای خشک کردن گفته می شود که به نوع محصول، میزان رطوبت اولیه و نهایی محصول، چگونگی فرآیند خشک کردن و نوع خشک کن بستگی دارد.