همانطور که می‌دانید شکر برای سلامت روح و روان شما مضر است اما روش‌های دیگری برای راضی نگه داشتن افرادی که عاشق شیرینی هستند نیز وجود دارد.

کشاورزی نقش های متفاوتی در کشورهای پیشرفته و در حال توسعه دارد. کشاورزی در کشورهای پیشرفته معمولاً در حفظ و نگهداری رسوم و سنت های جامعه نقش دارد. کشاورزان باتجربه به اطلاعات تکمیلی در مورد کشت و کار، فرآوری و بازاریابی گیاهان دارویی و معطر نیاز دارند. آنها بایستی به سمت پیشرفت های اخیر در زمینه ی کشاورزی حرکت کنند تا دانسته های خود را در زمینه کشاورزی بروز نمایند.

اسانس ها ترکیبات شیمیایی پیچیده ای هستند که اغلب دارای یک یا چند جزء اصلی در ترکیبشان هستند که عامل اصلی طعم و بوی آنها می باشد.

عملیات برداشت گیاهان دارویی و معطر، به جمع آوری بخش یا بخش هایی از گیاه که دارای مواد موثره هستند اطلاق می شود.

ویژگی های بیوشیمیایی گیاهان دارویی و معطر شامل مواد مؤثره، ماده ی قابل استخراج، خاکستر، میزان تلخی، فعالیت تجزیه کنندگی گلبول های قرمز خون، شاخص تورم و شاخص ایجاد کف می باشند.

نحوه ی حمل و نقل مواد گیاهی برداشت شده تأثیر شگرفی بر کیفیت محصول نهایی حاصل از آن دارد.

به گفته یک کارشناس تغذیه، یکی از بهترین دمنوش‌های گیاهی و پرخاصیت که در تمام فصول سال و به ویژه در فصل بهار کاربرد دارد و از تاثیر شگفت‌انگیزی برخوردار است؛ دمنوش اسطوخودوس یا گیاه لاوندر است.

مکانیزاسیون کشاورزی نقش مهمی در دستیابی به تولید سود آور محصولات کشاورزی بازی می کند.

آب یکی از اجزا مهم مواد زیستی است و خواص فیزیکی و شیمیایی محصولات با توجه به محتوای رطوبتی آن ها تعیین می شود. اولین قدم در عملیات پس از برداشت، حذف آب یعنی خشک کردن است.

جهت اندازه گیری خلوص مواد گیاهی، خصوصیات ماکروسکوپی و میکروسکوپی آن ها مورد ارزیابی قرار می گیرد.