علاوه بر کاربردهای گیاهان دارویی و معطر که در مطالب قبلی به آن ها اشاره شد، این گیاهان در صنایع مختلف نیز مورد استفاده قرار می گیرند.

گیاهان دارویی و معطر بدلیل اینکه دارای ترکیبات فعال متعددی بخصوص به فرم اسانس و عصاره هستند، از پتانسیل خوبی برای جایگزینی با مواد شیمیایی که هم اکنون جهت کنترل عوامل بیماری زا و حشرات استفاده می شوند برخوردارند.

اسانس ها بخش معطر مواد گیاهی هستند که در سلولهای مشخص اسانس، غده ها یا مجاری ترشحی داخل گیاه قرار دارند.

گیاهان دارویی و معطر به منظور افزودن عطر، طعم، رنگ و مزایای درمانی و برای افزایش هضم پذیری و ارزش تغذیه ای و عمر انباری غذاها، به غذاها و نوشیدنی ها افزوده می شوند.

فلاون ها و مشتقات آن ها (فلاونوئیدها) موادی هستند که به صورت آزاد در بسیاری از گیاهان و یا به صورت ترکیب همراه با گلیکوزیدها وجود دارند.

اگر نحوه آماده سازی داروهای گیاهی و تحویل آنها به مردم به نحو صحیح انجام نگیرد خواص درمانی گیاه از بین رفته یا تقلیل می یابد که این امر موجب عدم تاثیر گیاه در درمان بیماری می گردد.

چای های گیاهی از بخش های مختف گیاهان دارویی و معطر مانند برگ، پوست، گل، سرشاخه های گلدار، میوه و دانه تهیه می شوند.

گیاهان دارویی و معطر توسط طیف وسیعی از صنایع مانند صنایع دارویی، غذایی، ادویه ای، آرایشی و بهداشتی، دندانپزشکی، نقاشی و رنگ آمیزی، چسب سازی، نوشابه سازی، چای های گیاهی، کشاورزی، نساجی، کاغذ و چاپ، صنایع موتوری، صنعت نفت، پلاستیک، توتون و دخانیات، تغذیه حیوانات، لبنیات و … مورد استفاده قرار می گیرند.

GAP یک اصطلاح عمومی است که قوانین کشاورزی پایدار را برای دولت ها، کشاورزان، حمایت کنندگان، فرآوری کنندگان، تجار و مصرف کنندگان تعریف می نماید.

GAP یک اصطلاح عمومی است که قوانین کشاورزی پایدار را برای دولت ها، کشاورزان، حمایت کنندگان، فرآوری کنندگان، تجار و مصرف کنندگان تعریف می نماید.