محصولاتی مانند سیاه‌دانه، زیره سبز، آویشن، گل گاو زبان و زعفران از گونه‌هایی هستند که در استان گلستان به صورت دیم کشت می‌شوند اما نبود بازار فروش ثابت و حضور دلالان، کشت این محصولات را برای کشاورزان از صرفه خارج کرده است.

هند با سهم ۸۶ درصد از تولید جهانی، تولیدکننده اصلی زیره سبز است و پس از آن ایران (۴ درصد)، سوریه (۳ درصد) و ترکیه (۲ درصد) قرار دارند. ۵ درصد باقیمانده از کشورهای مختلف مانند افغانستان، مصر، پاکستان و افغانستان است.

یکی از نکات مهم در بازارهای جهانی، خرید و فروش گیاهان دارویی و ادویه ای بر اساس استانداردهای بین المللی مانند ایزو است. در استاندارد ایزو، گیاه زیره سبز با سه عنوان روبرو می شویم که باید تفاوت آنها را بدانیم: Cumin: زیره سبز (Cuminum cyminum) Black cumin: عمدتا به معنای سیاهدانه است (Nigella sativa). […]

نگاهی کوتاه بر وضعیت تولید و فرآوری گیاهان دارویی و معطر کشور سوریه   معرفی سوریه کشوری در غرب آسیا است که ۱۷.۵ میلیون نفر جمعیت دارد. آب و هوای سوریه در کناره‌ها و نواحی جنوب غربی معتدل و مرطوب (مدیترانه‌ای) و در سایر نقاط گرم و خشک است. مهمترین رودهای آن دجله و فرات […]

تاکنون بیش از ۴۰۰ هکتار گیاه دارویی دیم شامل زیره سبز، سیاهدانه، خاکشیر، بابونه، خارمریم، گشنیز، قدومه، زعفران، مریم گلی، گل محمدی و موسیر در شهرستان‌های استان کشت شده است.

سبزوار با دارا بودن دو کارخانه زیره پاک کنی و برند جهانی با نام سبزوار، فرایند خرید، سورت و بسته بندی این محصول را انجام می دهد و سالانه بیش از چهار هزار تن زیره را به خارج از کشور صادر می کند.

زیره منبع عالی مواد معدنی نظیر آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز، سلنیوم، روی و منیزیم است.

در یک مطالعه پژوهشی که توسط محققان ایرانی انجام شده است، از گیاه دارویی زیره سبز به‌عنوان درمانی قابل توجه برای رفع سندروم متابولیک یاد شده است.

نتایج یک پژوهش نشان داد عصاره زیره سبز در کاهش درد در موش صحرایی نر مؤثر بوده است.

محققان زیست فناوری کشاورزی کشور موفق به تولید نخستین رقم زیره سبز با به‌نژادی مولکولی در کشور و معرفی ژنوتیپ‌های برتر گلرنگ متحمل به خشکی با تولید روغن بالا شدند.