فلفل سیاه، دانه ای سیاه رنگ و کوچک، فلفل قرمز هم گیاهی بوته ای با پوسته ای قرمز است. در ضمن، رنگدانه ها و فلاونوییدهای طبیعی موجود در گونه های مختلف فلفل باعث تغییر رنگ انواع آن می شود.

نعناع فلفلی با نام علمی Menth piperita ازخانواده نعناعیان (Labiatae = Lamiaceae ) بوده و گیاهی است علفی و چند ساله که دارای ساقه های چهارگوش و گلهای بنفش روشن که بصورت خوشه های مرکب می باشد . میوه آن کپسول کوچک و به رنگ قرمز تیره و فاقد قوه رویشی است . به دلیل […]

عناع از جمله گیاهان دارویی است که به واسطه اثرات دارویی و استفاده غذایی از دیرباز مورد توجه محققان بوده و از دو هزار سال قبل تاکنون به عنوان ادویه و دارو استفاده می شود.

فلفل قرمز یکی از پرخاصیت ترین سبزیجاتی است که می توان از آن استفاده کرد. این سبزی البته به خاطر طعم بسیار تندی که دارد خیلی مورد پسند قرار نمی گیرد و بسیاری از آن دوری می کنند. غیر از غذا و خوراکی استفاده های دیگری نیز از این سبزی دهان سوز می شود.

نعناع فلفلی گیاهی است علفی، چندساله با ارتفاع حداکثر ۴۵ سانتی‌متر. برگها متقابل و گلهای آن قرمز روشن و کم و بیش ارغوانی می‌باشند. این گیاه دارای ساقه زیرزمینی می‌باشد. نعناع فلفلی گونه‌ای هیبرید می‌باشد و تولید بذر نمی‌کند.

درباره ی فلفلی که هر روز برای چاشنی زدن به غذاهایتان استفاده می کنید، تا چه اندازه آگاهی دارید؟ این دسته از سبزی ها از فلفل سبز دلمه ای گرفته تا فلفل تند قرمز،همگی در یک گروه غذایی جای می گیرند و تقریباً دارای یک سری از خواص مفید برای بدن هستند. جالب […]

بدین وسیله به اطلاع می رساند مزرعه آذربایجان واقع در شهرستان بستان آباد گیاهان دارویی زیر را با کیفیت عالی به فروش می رساند. ریشه سنبل الطیب، نعناع فلفی، بادرنجبویه، مریم گلی، گل راعی   جهت کسب اطلاعت بیشتر با شماره تلفن ۰۹۱۴۸۰۵۸۶۱۲ آقای جواد فریدی نصب تماس […]

پژوهشگران علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس طی تحقیقی به بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی اسانسهای نعناع فلفلی و دارچین در سوسیس پرداختند.

نزدیک به ۳۰۰ هکتار از کشتزارهای شهرستان داورزن، زیر کشت گونه دارویی خاکشیر است که با توجه به میانگین عملکرد ۹۰۰ کیلوگرم در هکتار، انتظار می رود حدود ۳۵۰ تن محصول از این سطح برداشت شود.

شهرک‌های گیاهان دارویی در حال شکل‌گیری است و تمام زنجیره‌های تولید، ارزش محصول، اشتغال‌زایی، فرهنگ‌سازی مصرف گیاهان دارویی و اکوتوریسم در آن دیده شده و این طرح در حال جذب سرمایه‌گذار است تا به نوعی واسطه‌گری حذف و قیمت گیاهان دارویی واقعی شود.