مفیدترین و بهترین بخش چغندر، برگ آن است و بعد ساقه‌های آن و بعد از آن ریشه که پخته آن لبو نام دارد. قند ریشه چغندر برای مبتلایان به دیابت مضر است. خوردن پخته چغندر رعشه را معالجه می‌کند. برگ سرخ رنگ آن اگر خام با سرکه و خردل خورده شود طحال را باز می‌کند و ورم آن را فرو می‌نشاند. برای درد پشت و مثانه و امراض مقعد مفید است. آب برگ چغندر برای درد مفاصل و نقرس، سردرد و دندان‌درد مفید است. ضماد برگ با اسید بوریک باعث بهبود کک و مک و طاسی می‌شود.

زیرفون برگ بزرگ، درختی است گنبدی شکل با سرعت رشد متوسط که در نهایت ممکن است به بلندی ۴۰ متر برسد. ساقه های جوان به رنگ قرمز مایل به قهوه ای بوده و بعدها پوست تنه به خاکستری تیره تغییر رنگ داده و دارای شیار و شکاف های ظریف می شوند. شاخه ها به سمت بالا و با زاویه باز انتشار می یابند. گل هایی نسبتاً بزرگ با عطری قوی به رنگ زرد دارد .

سبزی های معطر جزو پرطرفدارترین ادویه‌ها محسوب می‌شوند که افزون بر کاربرد فراوان در آشپزی اغلب جنبه دارویی نیز دارند و در اکثر آشپزخانه‌ها می‌توان چند نوع آنها را پیدا کرد.

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: جویدن برگ‌های تازه شوید مشکل بی‌خوابی را تا حدی درمان می‌کند.

رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: شوید گیاهی خواب‎آور است که اسانس آن خاصیت ضدباکتریایی دارد.

نزدیک به ۳۰۰ هکتار از کشتزارهای شهرستان داورزن، زیر کشت گونه دارویی خاکشیر است که با توجه به میانگین عملکرد ۹۰۰ کیلوگرم در هکتار، انتظار می رود حدود ۳۵۰ تن محصول از این سطح برداشت شود.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان شادگان گفت: ۲۰ هکتار از مزارع این شهرستان زیر کشت گیاهان دارویی می‌رود.

مدیر جهاد کشاورزی خرمشهر گفت: ۳۷۲ کیلوگرم بذر چای ترش، سیاه‌دانه، زیره، شوید، شنبلیله و… در شهرستان خرمشهر به صورت رایگان برای کشت توزیع شده است.

بیش از یک تن بذر گیاهان دارویی میان کشاورزان آبادان و خرمشهری به صورت رایگان توزیع شد.

در شرایطی که قیمت گیاهان دارویی وارداتی کماکان دارای نوسان است، انواع گیاهان دارویی داخلی با کمترین تغییر قیمتی در بازار عرضه می شود و بیشترین تقاضا نیز برای خاکشیر است.