در طب چینی زعفران به عنوان یک ماده ی افزایش دهنده ی جریان خون شناخته می شود که به جریان خون کمک می کند و کاهنده ی دردهای حادی است که به واسطه ی ایستایی خون به وجود می آیند. متخصصین طب چینی زعفران را در دسته ی مواد با طبع گرم دسته بندی می کنند.

افزودن اندام‌های مواد گیاهی مشابه با زعفران چون زریر، گل کافشه (کاجیره یا گلرنگ)، کاسبرگ گل همیشه‌بهار، کاکل ذرت رنگ‌کرده، پرچم‌های زرد بعضی گل‌ها، زردچوبه، میخک، ریشه گندم رنگ زده، ریشه پیاز معمولی که با جوهر رنگ می‌شود، خاک سرخ و نیز رشته‌های پخته‌شده گوشت گاو و مرغ و… ازجمله تقلبات دیگر در این محصول به شمار می‌روند.

اکثر پیازهایی که در کشورهای همسایه کشت شده به صورت قاچاق رفته است؛ چرا که تنها در مقطعی پیازهای تولیدی فروخته شدند، از این رو به کشاورزان توصیه می‌شود که از فروش پیاز زعفران اجتناب کنند.

مجتمع آموزش عالی گناباد با هدف معرفی فناوری های جدید تولید زعفران همایش ملی زعفران را برگزار می نماید.

عضو هیات علمی و دانشیار گروه زیست فناوری موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: سند راهبردی زعفران ایران در این موسسه تدوین می‌شود.

مجوز موزه زعفران شهرستان تربت حیدریه توسط معاون وزیر میراث فرهنگی و مدیرکل امور موزه‌های کشور صادر شد.

قیمت زعفران در بازارهای داخلی و حتی بازارهای هدف صادراتی عادلانه نیست و زعفران کاران تنها بخشی از ارزش زحمات خود را در تولید ارزشمندترین محصول کشاورزی دریافت می کنند که این موضوع منصفانه نیست.

رئیس اتاق بازرگانی ایران گفت: خطر خشکسالی در سطح کشور، خطری بالاتر از کروناست و باید از هم اکنون از سوی مسئولان چاره اندیشی شود.

طبق گزارش مسئولان گمرک ایران، در سال گذشته بیش از ۱۹۰میلیون دلار به ۶۰ کشور صادر شده که ۷۹ درصد آن به پنج کشور هنگ کنگ، امارات، اسپانیا، چین و افغانستان اختصاص دارد.

معاون بازرگانی سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران گفت: سال گذشته ۱۸ تن زعفران توسط اتحادیه های این سازمان به صورت حمایتی از کشاورزان خریداری شد.