به گزارش شبکه خبری گیاهان دارویی و به نقل از روزنامه دنیای ‌اقتصاد، محمد صداقت : رئیس کمیته گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با بیان اینکه زعفران به‌دلیل پایین بودن نیاز آبی در مناطق خشک و کم‌آب همچون استان‌های خراسان‌رضوی و جنوبی و همچنین در فارس کشت می‌شود، گفت: فارس با سطح زیرکشت ۱۰ هزار و ۳۲ هکتار و تولید۴۲۷۰ کیلوگرم محصول در سال ۹۹ رتبه پنجم سطح زیر کشت این محصول را به خود اختصاص داده است.

حشمت‌الله صادقی نیز افزود: شهرستان استهبان با سطح ۵۵۰ هکتار بیشترین سطح مزارع زیرکشت زعفران فارس را دارد. وی استفاده بهینه از اراضی، حفظ منابع ملی، کمک به رشد اقتصادی، ارزآوری حاصل از صادرات و افزایش رقابت در میان تولیدکنندگان زعفران را ظرفیت‌های توسعه کشت این گیاه ارزشمند جهان اعلام کرد.