National Training Workshop on Saffron Quality Integrity and Value Chain Development

کارگاه آموزشی ملی «توسعه زنجیره ارزش و تضمین کیفیت زعفران» با حضور کارشناسان، پژوهشگران و فعالان بخش زعفران از سراسر کشور، از ۴ تا ۸ آذرماه ۱۴۰۴ در هتل پنج‌ستاره پارک حیات مشهد برگزار شد.

این کارگاه آموزشی توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO)، انجمن علمی باغبانی ایران و معاونت امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی برگزار شده و تمرکز آن بر یکپارچگی کیفیت زعفران، توسعه زنجیره ارزش، استانداردسازی و ارتقای جایگاه زعفران ایرانی در بازارهای جهانی است.

در طی این کارگاه، اساتید و متخصصان داخلی و بین‌المللی به ارائه محتوای آموزشی در حوزه‌های زیر پرداختند:

• اصول و روش‌های تضمین کیفیت و اصالت زعفران،

• آموزش‌های نوین در زمینه برداشت، فرآوری و بسته‌بندی،

• آشنایی با استانداردهای ملی و بین‌المللی،

• بهبود حلقه‌های مختلف زنجیره ارزش و افزایش بهره‌وری،

• راهکارهای ارتقای درآمد و توانمندسازی بهره‌برداران.