آلیین (alliin)، آمینواسیدی غیراستاندارد و بی‌بو در بافت سالم سیر و موسیر است که پس از آسیب بافتی توسط آنزیم آلییناز (alliinase) به آلیسین (allicin) تبدیل می‌شود؛ ترکیبی که مسئول بوی تند و خواص دارویی سیر است.

نام تجاری آسافوتیدا بر اساس نام علمی گیاه آنغوزه است که Ferula assa-foetida بوده ولی بصورت Ferula asafetida یا Ferula foetida نیز نوشته می شود. در منابع هندی برای راحتی نگارش، عمدتا از Ferula asafetida استفاده می شود.

برای نخستین بار و با نظارت‌های اداره دامپزشکی استان کهگیلویه و بویراحمد، خط تولید اولین آنتی بیوتیک گیاهی دامی در یاسوج افتتاح شد.

این مقاله به بررسی پرمصرف ترین گیاهان دارویی در صنعت داروسازی جهان می‌پردازد و شامل نام فارسی، نام علمی، مقدار فروش و مصارف درمانی آنهاست. گیاهانی چون جینکو بیلوبا، جنسینگ، و زردچوبه به دلیل اثربخشی و محبوبیت جهانی در بازار داروهای گیاهی در صدر فهرست قرار دارند.

طبق آخرین آمار جهانی، چین همچنان به عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده سیر، با تولید حدود ۷۰-۸۰% از کل محصول جهانی، بر صنعت جهانی سیر مسلط است. این کشور به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب و تکنیک‌های کشاورزی پیشرفته، بخش عمده‌ای از سیر جهان را تأمین می‌کند. کشورهای دیگر مانند هند، ایالات متحده، و مصر نیز سهم قابل توجهی در تولید سیر دارند، اما حجم تولید آن‌ها به مراتب کمتر از چین است.

سرپرست جهاد دانشگاهی واحد همدان گفت: جهاددانشگاهی همدان با ورود به فرآوری سیر، با ارائه طرح دانش‌بنیان، ایجاد و راه‌ندازی خط تولید نیمه‌صنعتی با عنوان «استخراج و فرآوری اسانس، عصاره و مواد مؤثره محصول سیر استان» را در دستور کار قرار داده است.

دکتر محمدعلی محمدی فرماندار شهر همدان بیان کرد: درصدد ایجاد شهرک سیر در شهر مریانج و روستاهای اطراف هستیم چراکه عمده تولید محصول سیر در این مناطق می باشد.

سیرهمدان، یکی از اصلی‌ترین محصولات کشاورزی که با طعم و عطر خاص خود شهرتی جهانی یافته است.

ادویه‌ها و گیاهان دارویی که در این بسته آورده‌ایم نه تنها موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده بلکه به سلامت دیگر سیستم‌ها و اندام‌های بدن کمک کرده و باعث بهبود و ارتقای سلامت افراد می‌شوند.

شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی فیلم کاشت، داشت و برداشت سیر در کشور ژاپن را به شما مخاطبین گرامی تقدیم می نماید.