کتاب “تولید زرشک، زعفران و عناب بر پایه دانش بومی و نگاهی به پرورش عناب در سایر کشورها” به همت آقای مهندس کمال غوث و مهندس غلامرضا هادربادی تالیف شده است و به مباحثی همچون دانش بومی در تولید زرشک، زعفران و عناب می پردازد. در این کتاب این سه محصول ارزشمند ایران (خطّه ی استان خراسان جنوبی) به تفصیل معرفی شده اند و به نحوه تولید و فرآوری عناب در کشورهای هند و چین نیز اشاره شده است.

رئیس سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی خراسان جنوبی گفت: خراسان جنوبی در تولید زرشک و عناب رتبه نخست را در کشور کسب کرده است.

محققان استان خراسان جنوبی در حال بررسی مجموعه ای کامل از انواع مختلف زرشک و عناب برای شناسایی ارقام برتر این دو محصول استراتژیک هستند.

باغ زرشک در استان خراسان جنوبی، شهرستان قائنات

رئیس اتاق بازرگانی شهرستان بیرجند و رئیس انجمن صادرکنندگان وتولیدکنندگان زعفران، زرشک، انار و گیاهان دارویی خراسان جنوبی گفت‌: هم‌‌اکنون محصول زرشک خراسان جنوبی که حدود ۹۸ درصد تولید ایران را دارد، همچون یتیمی تنها و ناشناخته مانده است.

فعالیت هایی برای بازاریابی زعفران و گیاهان دارویی استان خراسان جنوبی در آلمان انجام شد.

مصرف خودسرانه و بی رویه گیاهان دارویی در دوران بارداری زمینه ساز عوارض متعدد برای جنین و مادر می شود.

اغلب مسافرانی که این روزها از خراسان جنوبی می‌گذرند با خرید عناب، زعفران و زرشک این استان را ترک می‌کنند.

طی مراسمی با حضور استاندار خراسان جنوبی از ۵۰۰ هزار بسته ۱۵۰ گرمی زرشک صادراتی با استانداردهای مواد غذایی اروپا به منظور صادرات به کشور آلمان در بیرجند رونمایی شد.

رئیس سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی از صادرات ۴۲۰ تنی زرشک استان به خارج از کشور خبر داد.