در سال ۱۳۹۴ از ایران معادل یک میلیون و ۹۸۵ هزار و ۵۵۵ دلار زرشک تازه به کشورهای مختلف صادر شده است و آلمان، امارات متحده عربی، کانادا، عراق، کویت، قطر، استرالیا، به ترتیب کشورهای عمده مقصد صادرات زرشک ایران بودهاند.
عضو گروه پژوهشی « بهینه سازی تولید و فرآوری عناب، زرشک و زعفران » جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: با کشت ۴۰۰ اصله نهال عناب، این گروه پژوهشی در دهکده تحقیقاتی گیاهان دارویی این مرکز آموش عالی استان فعالیت خود را آغاز کرد.
برای معرفی زرشک ایران بهعنوان یک محصول انحصاری در بازارهای بینالمللی، لازم است این محصول در میزهای مذاکره وزارت جهاد کشاورزی با هیأتهای سفرکننده به ایران، بهعنوان مزیت نسبی قرار گرفته و برای شروع به صادرات آن، حمایتها از حوزه شعار و گفتار به حوزه عمل و اجرا نزدیک شود.
به گزارش شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی، قادری رئیس سابق جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی در مراسم تودیع و معارفه رئیس این مرکز گفت: ایجاد گروه گیاهان دارویی بر محوریت زرشک، زعفران و عناب و معرفی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی به عنوان یکی از ۱۳ واحد دارای فعالیتهای شاخص در حوزه گیاهان دارویی، از دستاوردهای مفید جهاد دانشگاهی […]
تا به حال از خود پرسیده اید که چرا همواره برای تزیین پلوی خود از مخلوط زرشک و زعفران استفاده می کنیم؟ به دلیل مزاج سرد و خشک زرشک، حتما آنرا باید در کنار موادغذایی با مزاج گرم، مصرف کرد. زرشک برای کسانیکه کبد گرم دارند بسیار مناسب است.
زرشک از جمله محصولاتی است که نقش مهمی در اقتصاد مقاومتی مردم خراسان جنوبی دارد. امسال ۱۴ هزار و ۲۲۸ هکتار از باغهای این استان زیر کشت زرشک قرار گرفته که پیشبینی میشود حدود ۱۶ هزار و ۵۰۰ تن محصول از آن برداشت شود.
اکثر بازدیدکنندگان نمایشگاه آنوگای آلمان از ایده تولید آدامس زعفرانی و زرشک استقبال کردند و هنگام تست این محصول از محبوبیت خاصی برخوردار است.
صادرات زرشک به کشور آلمان پس از آنالیز آزمایشگاهی آلمانیها به کشور با تقاضای صادرات زرشک همراه شد و نخستین محموله صادراتی زرشک ایران پس از ارسال نمونه آزمایشگاهی سال گذشته، امسال عازم آلمان میشود.
دبیر ستاد توسعه علوم و فناوری گیاهان دارویی و طب سنتی معاونت علمی و فناوی ریاست جمهوری گفت: در آینده نزدیک شاهد ورود محصولات فرآوری شده از گیاه دارویی زرشک به اروپا به ویژه آلمان خواهیم بود.