۲۰۰ هکتار از زمین‌های کشاورزی شهرستان مرودشت به کشت گیاه دارویی خرفه اختصاص یافت. کشت خرفه از اوایل تیر ماه آغاز شده است و در شهریور ماه نیز برداشت می‌شود.

رییس پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی گفت: مصرف خرفه ، خشکی، گرمی و حرارت بدن را فرو نشانده و توصیه می شود که از شربت حاوی تخم خرفه Portulaca oleracea یا سبزی خرفه در وعده افطار و سحر جهت رفع تشنگی و خواص بی نظیر آن استفاده شود.

گیاه خُرفه یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی مورد استفاده در جهان است که خواص دارویی بسیاری داشته و سرشار از امگا سه و برای رفع تشنگی و بیماری ها بسیار موثر است.