این مقاله با تحلیل داده‌های واردات، قیمت‌ها، مصاحبه‌ها و ساختار بازار، فرصت‌های تجاری زنجبیل تولیدشده در فلوریدا را ارزیابی می‌کند و نشان می‌دهد که با وجود سلطه واردات، بازارهای محلی و صنایع غذایی ظرفیت قابل توجهی برای محصول داخلی دارند.

پلاسما سرد روشی نوین و مؤثر برای ضدعفونی ادویه‌هاست که بدون آسیب به ترکیبات مفید، ایمنی آن‌ها را تضمین می‌کند. این فناوری با رعایت استانداردهای جهانی، بدون باقی‌ماندن مواد شیمیایی و با مصرف انرژی کم، گزینه‌ای مناسب برای فرآوری بهداشتی و پایدار محسوب می‌شود.

این گزارش جامع به بررسی زنجیره ارزش گیاهان دارویی، معطر و ادویه‌ای در شش قاره می‌پردازد و تازه‌ترین تحولات مربوط به کشت، فرآوری، صادرات، و نوآوری‌های صنعتی را پوشش می‌دهد.

دارچین در دو گونه اصلی سیلان و کاسیا در بازار موجود است که از نظر خواص شیمیایی، طعم، ایمنی و قیمت با یکدیگر تفاوت دارند. نوع سیلان سالم‌تر اما گران‌تر بوده و بیشتر در معرض تقلب قرار دارد.

مواد تقلبی مانند رنگ‌های مصنوعی، پودر گچ، کرومات سرب، و نشاسته‌های ارزان‌قیمت به‌منظور افزایش حجم، وزن و جذابیت ظاهری به زردچوبه اضافه می‌شوند. این تقلبات نه‌تنها کیفیت و اصالت زردچوبه را کاهش می‌دهند، بلکه می‌توانند خطرات جدی برای سلامت مصرف‌کنندگان ایجاد کنند.

زعتر یک مخلوط گیاهی پرطرفدار در خاورمیانه است که ترکیبی از آویشن، سماق، کنجد و مرزنجوش را شامل می‌شود. این مقاله به بررسی تولید، بازارهای جهانی و قیمت عمده‌فروشی زعتر در کشورهای مختلف می‌پردازد.

کشاورز فسایی برای گذر از دوران کم آبی و رونق تولید در این بخش اقدام به کاشت گیاه مرزنجوش کرده است.

معرفی برخی از مؤسسات تحقیقاتی گیاهان دارویی و ادویه‌ای جهان (بخش اول) . محمّدکاظم صالحی، محمّدتقی عبادی ۱- دانش‌آموخته کارشناسی ارشد علوم باغبانی، گرایش گیاهان دارویی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس ۲- دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس. . جهت دانلود متن کامل مقاله، اینجا کلیک کنید چکیده از گذشته‌های دور استفاده […]

زعفران سوپر نگین، زعفران سرگل، گرده رازیانه، گل بنفشه و گیاه پیپالی گران ترن گیاهان دارویی در جهان محسوب می شوند.

هندوها از خوردن پیاز، زنجبیل و سیر پرهیز می‌کنند. بنابراین آنغوزه ادویه محبوب آنها است.