نیتریک اکساید یک رادیکال آزاد است که به عنوان یک مولکول سیگنالی، نقش های تنظیم کننده مهمی در فرایندهای فیزیولوژیکی در گیاه دارد.

کارشناس ارشد گیاهان دارویی با اشاره به خواص بسیار گوجه سبز توصیه کرد: افراد مصرف این میوه خوراکی را در سبد غذایی خود داشته باشند.

دکتر اسفندیار حیدریان در تحقیقی ۳۰ ماهه، اثر ۷ انتی اکسیدان را بر کاهش سرعت رشد سلولهای سرطانی پروستات بررسی کرد .

آویشن بیشتر در خوراکهایی که پاستا دارند مصرف میشود، این گیاه عطر دار پر از مواد مغذی است که برای پوست، مو و همه بدن مفید می باشد

در این مطالعه تاثیر دما در فرآیند خشک کردن و نگاهداری ریشه شیرین بیان بر ظرفیت آنتی اکسیدانی آن بررسی شد. با توجه به نتایج بدست آمده ، بهینه دمای خشک کردن و ذخیره سازی ریشه شیرین بیان دمای اتاق گزارش می شود.

این چای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مفید و پلی‌فنل‌هایی است که علاوه بر خواص درمانی می‌تواند موجب پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و اختلال‌های جسمانی نیز شود.

محققان دانشگاه علوم پزشکی مشهد و بجنورد در یک طرح تحقیقاتی مشترک اثر درمانی ژل آلوئه‌ورا را بر زخم روده در موش صحرایی، مورد مطالعه قرار دادند.

گیاه زنجبیل علاوه بر ارزش غذایی در صنایع داروسازی نیز کاربرد وسیعی دارد. احتمالا کشت این گیاه جهت بهره برداری از ریزوم در شرایط کنترل شده گل خانه ای و فراهم نمودن شرایط فیزیولوژیکی مناسب نیز امکان پذیر می باشد.

کورکومین موجود درگیاه دارویی زردچوبه باعث کاهش چربی‌ خون شده و ضد گرفتگی عروق است.

مطالعات متعددی بر روی خواص دارویی چای صورت گرفته که به خصوص چای سبز و چای سفید (تخمیر نشده) را دارای اثرات دارویی مهم می داند.