تاکنون بیش از ۴۰۰ هکتار گیاه دارویی دیم شامل زیره سبز، سیاهدانه، خاکشیر، بابونه، خارمریم، گشنیز، قدومه، زعفران، مریم گلی، گل محمدی و موسیر در شهرستانهای استان کشت شده است.
استان آذربایجانغربی باتوجه به موقعیت جغرافیایی و اقلیم آب و هوایی یکی از مهمترین رویشگاههای گیاهان دارویی در کشور به شمار میرود و به لحاظ تنوع گیاهان در عرصههای طبیعی جزء اولین استانهای کشور است و با توجه به مستندات علمی و براساس گزارشات مراکز علمی و تحقیقاتی نزدیک به ۴۶۵ گونه گیاه دارویی در پوشش گیاهی استان وجود دارد و این استان را به ویترینی از انواع گیاهان دارویی و منابع طب سنتی تبدیل کرده است.
دمنوشهای گیاهی بهتر از نوشیدنیهای گازدار و قندی مضر هستند و میتوان این دمنوشها را در وعده افطار و سحر، جایگزین چای یا نوشیدنیهای دیگر کرد.
روش بارکدگذاری DNA ابزاری مفید برای شناسایی گونههای گیاهی و جانوری است. بارکدگذاری DNA روش شناسایی گونهها با استفاده از یک توالی کوتاه و استاندارد، از ژنوم است.
خارمریم (Silybum marianum L.) از خانواده کاسنی (Asteraceae)، بهعلت داشتن ماده مؤثره سیلیمارین گیاه دارویی بسیار مورد اهمیتی در صنایع دارویی است. سیلیمارین در درمان بیماریهای کبدی، هپاتیت و ناراحتیهای قلب و عروق بسیار مؤثر میباشد. از آنجایی که پتانسیل و سرعت تولید این ترکیب دارویی در رویشگاهها تحت شرایط طبیعی پایین است، استفاده از مهندسی ژنتیک و تولید گیاه تراریخت با تکنیکهای مختلفی نظیر کشت بافت در این گیاه مورد توجه واقع شده است.
از برخی گیاهان دارویی مانند گیاه خارمریم و ترکیبات آن، به عنوان داروی کمکی و محافظتکننده کبدی استفاد میشود.
پوست، بزرگترین و سنگینترین عضو موجود در بدن انسان است که علاوه بر نقشهای مهمی که در محافظت، دفع مواد زاید و کمک به سنتز ویتامین D دارد.
گیاهان دارویی یکی از ظرفیتهای مهم اقتصادی برای ایجاد اشتغال است و به دلیل تنوع میتوانند زمینه کارآفرینی را برای روستاییان ایجاد کند.
یک شرکت فناور اصفهانی در حال مطالعه بر روی ساخت داروی موثر در پیشگیری و درمان دیابت از عصاره خشک گیاه دارویی خربزه تلخ است که این مکمل در کنار داروهای کنترل کننده قند خون می تواند در بهبود زندگی فرد دیابتی موثر باشد.
خارمریم، کنگر فرنگی، کاسنی، شاهتره، زردچوبه، چایی سبز، خاکشیر، بادام، گردو، جوی دو سر، سکنجبین، سرکه سیب به پاکسازی طبیعی کبد کمک میکنند.