ترکیب عصاره‌های گیاهی با فرآورده‌های لبنی یک رویکرد نوآورانه در توسعه غذاهای سلامت‌محور است که فواید تغذیه‌ای لبنیات را با ویژگی‌های دارویی ترکیبات گیاهی ترکیب می‌کند.

در طی مردادماه سال جاری، ۱۴۰۱۶ کیلوگرم عصاره الکلی، ۲۰۰۰ کیلوگرم عصاره خشک، ۴۱۴۲ هزار کیلوگرم عصاره گلیسیرینه در شرکت سهاجیسا تولید شده است.

در مطالعه ای که توسط پژوهشگران دانشگاه آزاد اسلامی قوچان و مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد انجام شده، افزودن عصاره طبیعی گیاهی به نام «گل اروانه» بر بهبود خصوصیات کیفی بستنی مورد بررسی قرار گرفته است.

دومین نمایشگاه بین‌المللی خشکبار، گیاهان دارویی، زعفران و صنایع وابسته از دوم تا پنجم بهمن در محل نمایشگاه دایمی بین‌المللی تهران برگزار می‌شود.

یکی از شرکت‌های فناور مستقر در پارک فناوری پردیس، با روش CCG، به فناوری ساخت گرانول از گیاهان دارویی برای تولید ماده اولیه دارو با منشأ فرآورده‌های طبیعی دست یافت.

یک شرکت فناور موفق به تولید نانوامولسیون گیاهی ضدعفونی کننده با استفاده از عصاره هشت گیاه دارویی بومی ایران شده است که توانایی از بین بردن ویروس و باکتری را در کمتر از یک دقیقه دارد.

تیم فناوری یکی از شرکت‌های فناور با استفاده از عصاره ۸ گیاه موفق به دستیابی به مواد ضد عفونی کننده بر پایه آب و نانو شدند که در کمتر از یک دقیقه سطوح را ضد عفونی خواهد کرد.

گروهی از محققان با ایجاد کلکسیونی از “زبرا فیش”های مدل، اقدام به بررسی اثرات عصاره گیاهان دارویی کردند که در زمینه بیماری دیابت به نتایج امیدبخشی دست یافتند.

نتایج یک پژوهش نشان می‌دهد عصاره‌های آبی و الکلی ترکیب چهار گیاه برگ مورد، برگ حنا، پوست گردو و پوست انار بر روی برخی از باکتری‌ها دارای اثر ضدباکتریایی است.

سلامت مواد غذایی، یکی از اساسی‌ترین نیازهای هر جامعه‌ای است که بایستی به‌دقت مورد توجه قرار گیرد. نتایج یک پژوهش انجام‌شده توسط محققان ایرانی نشان می‌دهد که برای سالم نگه‌داشتن غذاها از آسیب میکروب‌ها، می‌توان به‌جای مواد نگه‌دارنده شیمیایی از مواد طبیعی استخراج‌شده از گیاهان استفاده کرد.