معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: بخش علمی خراسان رضوی چه در حوزه دانشگاهی و چه در حوزه علوم تحقیقات و صنایع غذایی، قادر به استخراج کروسین و صادرات آن به سایر کشورها است. در این زمینه به دنبال کسب اعتبارات هستیم و منابع را در اختیار کسانی که مایل به سرمایه‌گذاری در استخراج کروسین هستند قرار می‌دهیم.

یکی از طرح‌های مطالعاتی که بر روی فراوری زعفران انجام خواهد شد بهینه یابی استخراج کروسین کلاله زعفران است که مطالعات اولیه آن انجام گرفته و در این طرح شیوه‌های مختلف استخراج کروسین از زعفران بررسی و بهینه‌ترین شیوه برای استخراج به کار گرفته خواهد شد.

کشت هیدروپونیک زعفران که بدون نیاز به خاک انجام می شود، در مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی خراسان جنوبی به عنوان طرح پژوهش برتر معرفی شده است.