از ابتدای امسال ۳۰ تن آب مقطر(عرق) عناب به روش صنعتی در خراسان جنوبی تولید شد.
زعفران گیاهی است چند ساله به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتی متر و دارای کُرمی سخت، مدور گوشتدار و پوشیده از غشاهای نازک و قهوه ای رنگ است. منشاء اصلی آن، نواحی مختلف آسیا بوده، ولی امروزه با توسعه های که پرورش آن پیدا نموده در نواحی مختلف یافت می گردد.
طی مراسمی با حضور استاندار خراسان جنوبی از ۵۰۰ هزار بسته ۱۵۰ گرمی زرشک صادراتی با استانداردهای مواد غذایی اروپا به منظور صادرات به کشور آلمان در بیرجند رونمایی شد.
رییس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی پیشبینی کرد: حدود ۱۴۰۰ تن گیاهان دارویی در این استان برداشت شود.
گل نرگس به عنوان پنجمین محصول استراتژیک خراسان جنوبی و اولین محصول منحصر به فرد اقتصادی خوسف محسوب می شود و به همین دلیل این شهرستان به دیار گل های نرگس معروف است.
استاندار خراسان جنوبی با اشاره به وجود ۸۰۰ گونه گیاهان دارویی در استان تصریح کرد:ایجاد و احداث مرکز تحقیقات گیاهان دارویی در استان یک ضرورت محسوب می شود.
رئیس سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی از صادرات ۴۲۰ تنی زرشک استان به خارج از کشور خبر داد.
این گزارش خلاصه فصل طب گیاهی بیرجند است که از کتاب “تاریخ پزشکی بیرجند” اثر دکتر سید محمد علی حافظی پزشک بیرجندی ساکن تهران اقتباس شده است.
تنوع جغرافیایی وآب و هوایی بیرجند از ارتفاعات و کوهپایه تا دشت، جلگه و بیابان در یک اکوسیستم متفاوت و متنوع، تنوع گیاهان منطقه را به دنبال داشته. جامعه سنتی تقریبا برای همه گرفتاری های داخلی خود گنجینه دارویی گیاهی غنی و مناسبی در اختیار داشت و احساس خودکفایی میکرد. همین احساس به جز موارد جراحی، آنها را به قناعت و تطابق با شرایط زمانه در پزشکی و درمان میرساند.
زَعفِران گیاهی دارویی و صنعتی است گل زعفران که به بخش کلاله و یا قرمزی آن سر ریشه می گویند در ابتدای برداشت به رنگ قرمز روشن است ولی به مرور به رنگ قرمز تیره رنگ تبدیل می شود. تازه آن از عطر خوش طعمی برخوردار است و به غذا ها طعم و لذت خاصی می دهد برای کشاورزان در خراسان، زعفران(طلای سرخ) درآمد اصلی است.