عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی قائم‌شهر موفق به تولید چای با قند طبیعی از گیاه استویا شده است.

جهت دسترسی به متن اصلی خبر، اینجا کلیک نمایید.

با توافق نهایی دو شرکت اولاوا (Evolva) و کارجیل (Cargill)، بزودی نسل جدید شیرین کننده های گیاهی بر پایه استویا (گلیکوزیدهای استویول) با نوعی فرآیند تخمیری در شرکت کارجیل تولید خواهد شد.

بررسی ها نشان داده است که در حال حاضر شیرینی های بدون قند در حدود ۷ درصد بازار شیرینی های جهان را به خود اختصاص داده اند که با ورود استویا و اطلاع رسانی گسترده ی رسانه ها در مورد خطرات مصرف زیاد قند و شکر، این بازار در حال گسترش می باشد.

تولیدات جدید شیرینی‌های سنتی بدون قند استان یزد در مراسمی با حضور دکتر رسول دیناروند معاون غذا و داروی وزیر بهداشت رونمایی شد. با بهره‎‎گیری از استویا تا یک هشتم از مصرف شکر جلوگیری شده است.

طبق آمار موجود این گیاه در رویشگاه بومی خود که کشور پاراگوئه می باشد حداکثر یک متر رشد می کند و خوشبختانه در فیروزآباد رشد این گیاه حدود ۱۳۰ سانتی متر در سال اول رسیده است، شرایط آب و هوایی مناسب منطقه فیروزآباد باعث شده علاوه بر رشد زیاد ،عملکرد و تولید این گیاه نیز در سطح زیر کشت افزایش یابد.

برای نخستین بار در استان فارس گیاه دارویی استویا در فیروزآباد توسط دو برادر که هر دو دانشجوی رشته گیاهان دارویی هستند برداشت شد.

یک کارآفرین و کشاورز خوش ذوق گیاه استویا را برای اولین بار به مقدار ۱۵۰۰ بوته در زمینی به مساحت ۲۰۰ متر در شهر باشت کشت کرده است.

سرپرست فرمانداری باشت گفت: برای نخستین بار در جنوب کشور گیاه دارویی و صنعتی استویا در هفت هکتار از مزارع این شهرستان کشت شد.

کتاب ارزشمند “زراعت و ترویج استویا” توسط انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان و به قلم آقایان ابراهیم آذرپور، محمدکریم معتمد و حمیدرضا بزرگی به چاپ رسیده و منتشر شد.