ساقه گیاه گل گندم برای درمان بریدگی‌ها و زخم‌های پوستی کاربرد دارد و به صورت کمپرس و بخور، برای درمان جوش‌ها و آکنه‌های پوستی مفید است.

محسن پویان، مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان‌ جنوبی از خاصیت های فراوان گل آفتابگردان گفت و اینکه دانه آفتابگردان مدر و نرم کننده سینه است. این گیاه برای رفع ناراحتی‌ های حنجره و صاف کردن صدا مفید بوده و برای تسکین سرفه اثربخش است.