نماینده مردم قائنات در مجلس باابراز نگرانی در مورد افت کیفی تولید زعفران، گفت: مراکز علمی و تحقیقاتی و انجام کار کارشناسی و استفاده از روشهای مدرن و علمی می تواند بسیاری از این مشکلات را حل کند.

قاینات به دلیل برخورداری از قابلیت های ارزشمند گیاهان دارویی به بانک ژن زنده و طبیعی این گیاهان تبدیل و تاکنون ۴۰۰ گونه گیاهی در این شهرستان شناسایی شده است با این وجود نبود صنایع تبدیلی، فرآوری و ضعف برنامه ریزی ها برای استفاده از این قابلیت، از مهم ترین موانع بهره مندی از این ظرفیت و عامل نابودی گونه های متفاوت گیاهان دارویی است.

موافقت راه اندازی پژوهشکده های زرشک و زعفران و منابع طبیعی در قاینات گرفته شده است و در نیمه اول سال آینده در شهرستان راه اندازی می شود.

زَعفِران گیاهی دارویی و صنعتی است گل زعفران که به بخش کلاله و یا قرمزی آن سر ریشه می گویند در ابتدای برداشت به رنگ قرمز روشن است ولی به مرور به رنگ قرمز تیره رنگ تبدیل می شود. تازه آن از عطر خوش طعمی برخوردار است و به غذا ها طعم و لذت خاصی می دهد برای کشاورزان در خراسان، زعفران(طلای سرخ) درآمد اصلی است.

نایب‌رئیس شورای ملی زعفران ایران از آغاز اجرای طرح بهبود کیفیت و شناسه تولید زعفران ایران در پنج روستای شهرستان قائنات خبر داد و گفت: پس از اجرای موفق این طرح در سال گذشته، امسال این طرح به صورت گسترده اجرا می‌شود.