رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: امسال فروش زعفران به صورت تک فروشی در استان انجام نخواهد شد.

هر کیلوگرم زعفران پوشال بین ۴ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان تا ۴ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان، سرگل بین ۴میلیون و ۶۵۰ هزار تومان تا ۴ میلیون و ۸۵۰ هزار تومان و نگین بین ۵ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان تا ۵ میلیون و ۷۵۰ هزار تومان از کشاورزان خریداری می‌شود.

با وجود اینکه زعفران ایران بازار‌های جهانی را با قدرت تمام در دست دارد، اما هنوز تقلب برخی سودجویان، این بازار کهن را دستخوش تلاطم قرار داده است.

قیمت زعفران برای ایرانی‌ها در صادرات دو هزار دلار است، اما در نهایت بعد از چند واسطه در ژاپن به ۱۲هزار دلار می‌رسد.

مدیرکل دفتر سبزی و صیفی، گیاهان دارویی و قارچ‌های خوراکی، زعفران را از دیگر محصولات این دفتر برشمرد و افزود: میزان صادرات زعفران در ۳۵ سال گذشته تنها ۴۲۰ میلیون دلار ارزش داشت که در حال حاضر به ۱.۵ میلیون دلار رسیده است و ۹۳ درصد کل بازار دنیا از آن زعفران ایرانی است.

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان گفت: ۹ هزار و ۶۷۹ تن انواع گیاهان دارویی در سال زراعی جاری در این استان تولید شد.

در حالی کشورهای چین، افغانستان و هند با استفاده از فناوری نوین در کمین ربودن بازارها از طلای سرخ ایران هستند که به دلیل عدم حمایت‌های دولتی از صنایع فرآوری زعفران در سرزمین طلای سرخ ایران شاهد هستیم برخی واحدهای فراوری زعفران، امروز به بسته بندی ادویه جات تبدیل شد‌ه‌اند.

عمده ترین موارد تقلب در زعفران عبارتند از رنگ کردن خامه با رنگ استخراج شده از کلاله؛ سنگین نمودن وزن زعفران با افزایش دادن میزان رطوبت و یا مخلوط کردن آن با بقایای گیاهی نظیر کلاله ذرت و گلبرگ های گلرنگ و همچنین گوشت رشته رشته شده و افزودن رنگ های مصنوعی به آن و به زعفران جهت افزایش قدرت رنگی آن.