گیاهان دارویی و معطر به منظور افزودن عطر، طعم، رنگ و مزایای درمانی و برای افزایش هضم پذیری و ارزش تغذیه ای و عمر انباری غذاها، به غذاها و نوشیدنی ها افزوده می شوند.

یک شرکت دانش بنیان موفق به تولید رنگ طبیعی خوراکی کورکومین، آناتو و آنتوسیانین، کلروفیل، کارتاموس برای صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی شد.