Valorisation of pumpkin by-products: Chemical composition and bioactive properties of pumpkin seeds, peels, and fibrous strands from different local landraces of Greece. این مطالعه به بررسی پتانسیل استفاده از محصولات جانبی کدوی تخمه کاغذی—به ویژه دانه‌ها، پوست‌ها و رشته‌های فیبروزی—از نژادهای مختلف کدوی تخمه کاغذی که در یونان کشت شده‌اند، پرداخته است. هدف اصلی این […]