استاندادهای ملی و بین المللی در مورد غذاها و سایر فرآورده ها سبب حفظ سلامتی مصرف کننده ها شده و تجارت مواد غذایی را آسان کرده است. یکی از مهمترین استانداردها، مجموعه قوانین غذاها است که به ابتکار سازمان بهداشت جهانی و سازمان خوار و بار جهانی (FAO) تهیه شده است.

رئیس آزمایشگاه های داروهای طبیعی و مکمل آزمایشگاه های مرجع کنترل سازمان غذا و دارو گفت: کشت گیاهان دارویی اکنون بصورت سنتی انجام می‌شود، درصورتیکه باید بصورت مدرن و طبق قوانین بین المللی سازمان جهانی بهداشت صورت گیرد.

یک متخصص اکولوژی گیاهان زراعی‌ گفت: با توجه به فرار بودن برخی ترکیبات موجود در داروهای گیاهی، عدم نگهداری صحیح و نبود بسته‌بندی مناسب، کیفیت دارو را پایین می‌آورد و آلودگی گیاه برداشت‌شده به قارچ یا باکتری و… را افزایش می‌دهد.

دکتر مجاب نسبت به احتمال سمیت برخی از داروهای گیاهی عطاری‌ها هشدار داد و گفت: برخی افراد سودجو داروهای گیاهی را با ترکیبات شیمایی مخلوط می‌کنند که می‌تواند منجر به مسمومیت مصرف کننده شود.

آلودگیهای مختلفی می توانند به عرقیات گیاهی وارد شوند که یکی از مهمترین علامتهای این آلودگیها، کدر شدن رنگ عرقیات است.

شرکت‌های دانش‌بنیان مرکز رشد فناوری کشاورزی خراسان‌رضوی توانسته‌اند به موفقیت‌های بسیاری دست پیدا کنند که یکی از این موفقیت‌ها طراحی دستگاهی است که بار میکروبی گیاهان دارویی را کاهش می‌دهد

می‌گویند میزان آلودگی ادویه‌ها بسیار زیاد است و انواعی از آن تقلبی و حاوی ترکیبات شیمیایی و مواد رنگی است، اما آیا این گفته‌ها حقیقت دارد؟ اصلا ادویه‌جات تا چه میزان می‌توانند ارزش تغذیه‌ای غذاهایمان را بالا ببرند؟ اگر تا به حال به دستپخت آشپزهای مختلف دقت کرده باشید، تفاوت اصلی غذای آنها را در استفاده از ادویه‌جات مختلف می‌یابید.