زرشک یکی از ریز میوه­ ها است که به‌صورت خودرو در مناطق شمال غرب ایران رشد می­یابد. ارزیابی ویژگی‌های میوه و بذر می­تواند در انتخاب رقم‌های برتر سودمند واقع شود.

مدیر کل منابع طبیعی و آبخیزداری خراسان شمالی گفت: امسال بیش از ۲۳ تن گیاه دارویی باریجه، کتیرا و زرشک از مراتع خراسان شمالی برداشت شد.

گیاه دارویی زرشک، براساس طرح تهیه شده، از دو رویشگاه برداشت می شود

مطالعه تأثیر کروناتین بر خصوصیات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی دو رقم زرشک بومی (Berberis crataegina DC. و Berberis integerrima Bge.) در شرایط تنش شوری نویسندگان سیده فائزه تقی زاده ۱؛ حسین آرویی۲؛ جواد اصیلی۳ ۱- دانشجوی دکتری، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران ۲- استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، […]

انجمن تولیدکنندگان زعفران، زرشک، انار و گیاهان دارویی خراسان جنوبی از اولین تشکل های تاثیرگذار در شورای ملی زعفران ایران می باشد که از بدو تاسیس شورا در تمامی جلسات حضور فعال و مستمر داشته و از اعضاء فعال هیئت ریسه شورا بشمار می رود. هم اکنون انجمن برنامه های ذیل را در دستور کار خود دارد:
۱- برگزاری همایش های تخصصی بمنظور آشنایی تولید کنندگان و صادرکنندگان استان با تولید بهتر بمنظور کسب ارزش افزوده و کاهش آلودگی در فرایند تولید
۲- شیوه های مناسب در بسته بندی و نگهداری محصول تا زمان عرضه به بازار
۳- بازاریابی و راه های برقراری ارتباط موثر بین تولیدکننده، صادرکننده و خریدار نهایی

در سال ۱۳۹۴ از ایران معادل یک میلیون و ۹۸۵ هزار و ۵۵۵ دلار زرشک تازه به کشورهای مختلف صادر شده است و آلمان، امارات متحده عربی، کانادا، عراق، کویت، قطر، استرالیا، به ترتیب کشورهای عمده مقصد صادرات زرشک ایران بوده‌اند.

برای معرفی زرشک ایران به‌عنوان یک محصول انحصاری در بازارهای بین‌المللی، لازم است این محصول در میزهای مذاکره وزارت جهاد کشاورزی با هیأت‌های سفرکننده به ایران، به‌عنوان مزیت نسبی قرار گرفته و برای شروع به صادرات آن، حمایت‌ها از حوزه شعار و گفتار به حوزه عمل و اجرا نزدیک شود.

به گزارش شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی، قادری رئیس سابق جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی در مراسم تودیع و معارفه رئیس این مرکز گفت: ایجاد گروه گیاهان دارویی بر محوریت زرشک، زعفران و عناب و معرفی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی به عنوان یکی از ۱۳ واحد دارای فعالیت‌های شاخص در حوزه گیاهان دارویی، از دستاوردهای مفید جهاد دانشگاهی […]

نخستین خط تولید نوشیدنی های گیاهی زرشک و زعفران خراسان جنوبی با حضور محمد حسن عصاره، دبیر ستاد توسعه علوم و فناوری گیاهان دارویی و طب سنتی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در شهرستان قاینات راه اندازی شد.

تا به حال از خود پرسیده اید که چرا همواره برای تزیین پلوی خود از مخلوط زرشک و زعفران استفاده می کنیم؟ به دلیل مزاج سرد و خشک زرشک، حتما آنرا باید در کنار موادغذایی با مزاج گرم، مصرف کرد. زرشک برای کسانیکه کبد گرم دارند بسیار مناسب است.