جوز هندی یا جوز معطر، تنها یک ادویه خوش‌بو نیست؛ بلکه بخشی از تاریخ بشری است که مسیر تجارت جهانی، استعمار و حتی مرزهای سیاسی را تغییر داد. از جزایر کوچک اندونزی تا سفره‌های مجلل اروپایی و از استعمار تا اقتصاد مدرن، این ادویه کوچک نقشی بزرگ در تحول جهان ایفا کرده است.

آلیین (alliin)، آمینواسیدی غیراستاندارد و بی‌بو در بافت سالم سیر و موسیر است که پس از آسیب بافتی توسط آنزیم آلییناز (alliinase) به آلیسین (allicin) تبدیل می‌شود؛ ترکیبی که مسئول بوی تند و خواص دارویی سیر است.

اصطلاح Herbalomics پدید آمد تا دانش سنتی را با ابزارهای مدرن اُمیکس تلفیق کند و زمینه را برای استانداردسازی عصاره‌های گیاهی، کشف ترکیبات فعال و تبیین مکانیسم عمل فراهم سازد.

این رویداد فرصتی ارزشمند برای پژوهشگران، فعالان و علاقه‌مندان زعفران است تا آخرین یافته‌های علمی و فناوری‌های نوین مرتبط با این گیاه ارزشمند را به اشتراک بگذارند و شبکه‌ای جهانی از همکاری‌های علمی را تقویت کنند.

کنگره بین‌المللی باغبانی (IHC) که زیر نظر انجمن بین‌المللی علوم باغبانی (ISHS) برگزار می‌شود، بزرگ‌ترین رویداد علمی جهان در حوزه باغبانی است. این کنگره هر چهار سال یک‌بار میزبان پژوهشگران، اساتید و متخصصان خواهد بود. سی‌ودومین دوره این کنگره (IHC2026) از ۲۳ تا ۲۸ اوت ۲۰۲۶ (۱ تا ۶ شهریور ۱۴۰۵) در شهر کیوتو ژاپن […]

استخراج با سیال فوق‌بحرانی دی‌اکسیدکربن روشی سبز و گزینش‌پذیر است که کیفیت ترکیبات حساس را بهتر از تقطیر بخار و حلال‌های آلی حفظ می‌کند و در صنایع غذایی، دارویی و عطری جایگاه مهمی دارد. محدودیت اصلی آن هزینه بالای تجهیزات پرفشار است، اما برای محصولات با ارزش افزوده بالا انتخابی مقرون‌به‌صرفه محسوب می‌شود.

ایران کشوری با جمعیت بالا و نیاز رو به رشد به داروهای ضداسپاسم و ضدتهوع است. بسیاری از بیماران مبتلا به بیماری‌های گوارشی، اورولوژیک و افرادی که تحت اعمال جراحی قرار می‌گیرند نیازمند مصرف آسکوپولامین هستند.

نتایج نشان داد که این روش توانایی تمایز سه گونه شیرین‌بیان را دارد. G. glabra با حضور گلابریدین مشخص می‌شود، G. uralensis با لیکوریسیدین و گلیسیکومارین شناخته می‌شود و G. inflata با لیکوکالکون A تمایز می‌یابد.

مصرف بیش از حد عصاره شیرین بیان می‌تواند عوارضی جدی به دنبال داشته باشد. این مسئله منجر به توسعه فرآورده DGL شد که با حذف گلیسریزین، ایمنی مصرف را افزایش داده و امکان استفاده گسترده‌تر در داروها و مکمل‌های غذایی را فراهم ساخته است.

شهرستان خفر با ۵۰۰ هکتار کشت «عدس‌الملک» «گیاه دارویی سازگار به کم‌آبی و زودبازده»، به قطب تولید این محصول تبدیل شده است.