GAP یک اصطلاح عمومی است که قوانین کشاورزی پایدار را برای دولت ها، کشاورزان، حمایت کنندگان، فرآوری کنندگان، تجار و مصرف کنندگان تعریف می نماید.

رشد بازار جهانی گیاهان دارویی و معطر نه تنها سبب برداشت بی رویه و انقراض گونه های گیاهی در طبیعت شده است، بلکه سبب کاهش کیفیت و کمیت محصولات خام نیز گردیده، زیرا برداشت گیاهان در مراحل رویشی مختلف صورت می گیرد و سیستم مدیریتی نامناسبی وجود دارد.