از نظر طب سنتی گیاه پنیرک را معتدل می‌دانند، اخلاط غلیظ را رقیق و اخلاط خیلی رقیق را معتدل می‌کند، ضدسرفه قوی و مرهم سینه است.

درخت بید بیشتر در کنار جوی‌ها و آب‌ها کاشته می‌شود که گل آن دارای طبع سرد و تر در اول و برگ آن سرد و خشک و میوه آن سرد و تر است.