مراحل گلاب گیری در قمصر کاشان به روایت تصویر

با پایان فصل برداشت گل محمدی در فارس ، گلاب گیری در این استان آغاز شد.

استان فارس سالانه ۵۰ درصد گل محمدی کشور را تولید می کند.

کارشناسان قدمت حرفه گلاب‌گیری در کاشان را مربوط به عهد باستان می‌دانند و وجود تصاویر گل محمدی بر روی سفالینه‌های تمدن هفت هزار ساله سیلک را دلیلی بر این ادعا عنوان می‌کنند.

کاشان بزرگترین قطب تولید عرقیات گیاهان دارویی کشور است این شهرستان بزرگترین قطب صنایع تولید و فرآوری عرقیات گیاهان دارویی و گل و گلاب کشور است.

ایرانیان از نخستین کسانی هستند که از گذشته های دور به ویژگی های خوراکی و درمانی گل محمدی پی برده اند. طبق اسناد بین المللی، مبداء تولید گلاب، ” ایران” و مبداء تولید اسانس گل محمدی و عصاره گل برگ های تازه، ” یونان” ذکر شده است

گلابگیری از گلستانهای محمدی قمصر، هر سال ازابتدای اردیبهشت آغاز شده و تا پایان خرداد ماه ادامه می یابد. این شهر با داشتن کارگاه های متعدد گلابگیری و عرقگیری درجهان مشهور است. کارگاهها به سه بخش سنتی، نیمه سنتی و صنعتی تقسیم می شوند.

عکس / علی حسن زاده

فرماندار بردسیر، با اشاره به این که هزاران هکتار باغ گل در لاله ‌زار زیر کشت گل محمدی است، گفت: هر لیتر اسانس گل محمدی لاله ‌زار که به کارخانه ‌های عطرسازی اروپا ارسال می ‌شود؛ بیش از ۱۵ هزار دلار ارزش اقتصادی دارد.