منشا اصلی گیاه ذرت آمریکای جنوبی است و در سراسر ایران نیز کشت می شود و از خامه گیاه که در مجموع کاکل ذرت نامیده می شود بیشترین اثر دارویی را دارد و در درمان اگزما و تقویت عمومی بدن و همچنین بیماری های کلیوی کابرد دارد.

چینی‌ها برخلاف ما ایرانی‌ها که در اغلب وعده‌های غذایی برنج در میان سفره غذا دیده می‌شود، ذرت را به عنوان یکی از مواد مغذی و فراموش‌نشدنی در وعده‌های غذایی خود مصرف می‌کنند.

ذرت که به فارسی بلال نیز نامیده می شود، گیاهی است یک ساله و یک پایه دارای ساقه ای راست که ارتفاع آن تا چهار متر می رسد. ذرت گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . برگ های ذرت متناوب و دراز می باشد