کاکائو پایه اصلی صنعت شکلات و محصولی استراتژیک در تجارت جهانی با ارزشی چند ده میلیارد دلاری است.

کاکائو درختی است با نام علمی Theobroma cacao از خانواده پنیرک. میوه های سنگین درخت کاکائو مستقیما بر روی تنه و شاخه های بزرگ درخت میروید. این نوع الگوی رویش cauli flory نام دارد.

محققان دانشگاه لاکویلا ایتالیا تحقیقاتی را انجام داده اند که نشان دهنده ارتقای عملکرد شناختی سالخوردگان پس از خوردن سطح بالایی از ماده طبیعی فلاونول است که در کاکائو وجود دارد.

محققان و متخصصان تغذیه به افرادی که قصد لاغری دارند مواد غذایی مفیدی را معرفی کرده‌اند که قادرند چربی‌های بدن را بسوزانند.