سیب‌زمینی ترش با نام علمی heliantus tuberosus کمابیش در فصل پائیز برای بانوان باسلیقه‌ای که می‌خواهند «ترشی» درست کنند، فرآورده‌ای آشنا است.آنچه از این گیاه در مصرف غذائی و داروئی مورد استفاده قرار می‌گیرد ، غده‌های ریشه آن است که ظاهری شبی به سیب‌زمینی دارد، این غده‌ها را از زیر زمین بیرون می‌کشند.

والک یا سیرموک که به نام سیر کوهی نیز شناخته می‌شود، گیاهی دارویی و خوراکی از خانواده پیازهاست که در فصل بهار در مناطق کوهستانی می‌روید. این گیاه سرشار از ویتامین‌ها، املاح معدنی و ترکیبات ضدعفونی‌کننده است و برای تصفیه خون، کاهش فشار و قند خون، بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی و اعصاب، و درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد دارد