مقدمه گیاهان معطر از دیرباز در طب سنتی، لوازم آرایشی و نگهداری غذا کاربرد داشته‌اند. خواص درمانی این گیاهان عمدتاً ناشی از ترکیبات اسانس آن‌هاست که شامل ترپن‌ها، الکل‌ها، فنول‌ها و کتون‌ها می‌باشند. با وجود اهمیت اسانس‌ها، بازده استخراج آن‌ها کمتر از ۵٪ از وزن گیاه است. بنابراین مقدار زیادی ضایعات جامد و مایع تولید […]