مزیت ویژه نگهدارنده های بدست آمده از این روش، قابلیت استفاده از آنها در محیط های غیراسیدی است. همچنین این نگهدارنده ها برخلاف نگهدارنده های شیمیایی، سبب ایجاد آلرژی در درازمدت نمی شوند