استفاده از اسانس‌ها به‌عنوان جایگزینی برای نگهدارنده‌های شیمیایی در صنایع غذایی، به‌ویژه در حفظ طعم و کیفیت مواد غذایی، مهم تلقی می‌شود.

تیم فناوری یکی از شرکت‌های فناور با استفاده از عصاره ۸ گیاه موفق به دستیابی به مواد ضد عفونی کننده بر پایه آب و نانو شدند که در کمتر از یک دقیقه سطوح را ضد عفونی خواهد کرد.