حجم تبادلات مالی بازار جهانی عطر و طعم در سال ۲۰۱۸ به ۴۵.۶ میلیارد دلار خواهد رسید و در این میان، بازار عطرهای مردانه رشد سریعتری را خواهد داشت. د
این کتاب در سال ۲۰۱۰ میلادی منتشر شده و حاوی مطالب ارزنده ای در مورد بیوسنتز و انتشار ترکیبات فرار گیاهی، تجزیه شیمیایی ترکیبات فرار، فرمون ها، استفاده از ترکیبات فرار گیاهی در کنترل آفات، کاربرد ترکیبات فرار گیاهی در عطرسازی، بررسی تفاوت بین ترکیبات فرار طبیعی و موارد مشابه مصنوعی و سنتزی آنها و سایر مباحث کاربردی در این زمینه می باشد.
یکی از بهترین موسسات آموزش خصوصی عطرسازی در کشور فرانسه ISIPCA نام دارد.
ماداگاسکار به عنوان بزرگترین تولیدکننده وانیل جهان که در حدود ۸۰ درصد حجم تولید آن را به خود اختصاص داده است، مطرح می باشد و شرکت سیمراز از سال ۲۰۰۵ میلادی فعالیت های خود را در ماداگاسکار آغاز نموده است.
عضو شبکه پژوهش فن آوری گیاهان دارویی معتقد است گیاهان دارویی بومی استان اردبیل استعداد عطر گیری دارند.
در این مقاله بازار جهانی مواد معطر و طعم دهنده های غذا به طور خلاصه بررسی شده و برخی از مزیت های نسبی کشور برای ورود به این بازار تشریح می گردد. همچنین در پایان تعدادی از بزرگترین شرکت های تولید مواد معطر و طعم دهنده ها در جهان معرفی خواهد شد.

