گیاهی است از نژاد بید که اندازه آن از بید معمولی کوچک‌تر ولی سنبله‌های آن دارای اسانس معطری هستند. گل‌های آن قبل از برگ‌ها ظاهر می‌شوند. اسانسی از این گیاه گرفته می‌شود بنام عرق بیدمشک. هم برای معطر کردن شربت و هم دارای خواص درمانی بالا می‌باشد.

درخت بید بیشتر در کنار جوی‌ها و آب‌ها کاشته می‌شود که گل آن دارای طبع سرد و تر در اول و برگ آن سرد و خشک و میوه آن سرد و تر است.

انیسون گیاه چند ساله و بلند با برگهایی دارای بریدگیهای زیاد است و بومی مناطق مدیترانه است. دارای دانه‌های بسیار معطر است و غالباً با دانه‌های رازیانه اشتباه گرفته می‌شود.