بررسی ها نشان داده است که در حال حاضر شیرینی های بدون قند در حدود ۷ درصد بازار شیرینی های جهان را به خود اختصاص داده اند که با ورود استویا و اطلاع رسانی گسترده ی رسانه ها در مورد خطرات مصرف زیاد قند و شکر، این بازار در حال گسترش می باشد.

جمعی از محققان اصفهان موفق به تولید لوز گیاهی بدون قند برای بیماران دیابتی شدند.

با استفاده از گیاهان دارویی در شیرینی‌های بدون قند، خواص سنتتیک، مواد شیمیایی، نگه‌دارنده و رنگ‌دهنده در این محصولات استفاده نشده ‌است و گیاه دارویی مورد استفاده عامل افزایش ماندگاری محصول می‌شود.