این جلبک دارای مقادیر بالایی از پروتئین، اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین‌ها (به‌ویژه B12، C، و E)، مواد معدنی و کلروفیل است که آن را به یک سوپر‌فود (ابر‌غذا) و مکمل غذایی محبوب تبدیل کرده‌اند.

محققان پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی موفق به استحصال رنگریزه فیکوسیانین از سویه بومی ریزجلبک اسپیرولینا شدند که به عنوان رنگدانه طبیعی در صنایع غذایی و تولید مکمل های دارویی کاربرد دارد.