عضو هیات علمی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی با تشریح اثرات قدرتمند آنتی اکسیدانی زنجبیل گفت: از آنجا که التهاب و استرس اکسیداتیو از مهم‌ترین عوامل بروز بیماری التهابی روده هستند، این گیاه می‌تواند گزینه مناسبی برای درمان کمکی این بیماری باشد.