کنجد دانه روغنی مقوی است که مصرف به اندازه آن کلسترول بد را بالا نبرده و برای کسانیکه فقر آهن دارند بسیار مناسب است. دانه های کنجد سفید از مرغوبیت بهتری برخوردارند.