شکلات عناب محصولی دانش بنیان و فراسودمند به شمار می‌رود که در سال ۹۹ به عنوان اختراع در مرکز مالکیت فکری ثبت شده است، این فراورده مشابه خارجی ندارد و برای اولین بار محصولی با این ویژگی ها،در دنیا تولید شده است.

خارشتر، گیاهی است که در بیابان‌های ایران می‌روید و به جای اینکه از این دانه ثروت آفرین، ارزش افزوده ایجاد شود، در خراسان جنوبی تنها به عنوان خوراک دام استفاده می‌شود.