والک یا سیرموک که به نام سیر کوهی نیز شناخته می‌شود، گیاهی دارویی و خوراکی از خانواده پیازهاست که در فصل بهار در مناطق کوهستانی می‌روید. این گیاه سرشار از ویتامین‌ها، املاح معدنی و ترکیبات ضدعفونی‌کننده است و برای تصفیه خون، کاهش فشار و قند خون، بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی و اعصاب، و درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد دارد

شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی کتاب ارزشمند “تکنولوژی های پیشرفته خشک کردن” را به شما مخاطبین گرامی تقدیم می نماید. این کتاب در سال ۲۰۰۲ میلادی تالیف شده و حاوی مطالب بسیار مفیدی در مورد برخی از تکنولوژی های پیشرفته خشک کردن مانند خشک کردن با بخار فوق داغ، خشک کردن با امواج صوتی، خشک کردن جذبی و … است.

توجه به اهمیت خشک کردن در مراحل پس برداشت و روشهای متنوع در این امر، تحقیقی جهت بررسی برخی از شیوه های موجود صورت پذیرفت. در این آزمایش روند خشک شدن برگ نعناع در دو روش خشک کردن سنتی و مایکروویو بررسی گردید.

انتخاب یک روش مناسب برای خشک کردن آلوئه ورا می تواند منجر به بهبود کیفیت نهایی محصول نیز گردد . هدف از این تحقیق مطالعه فرآیند خشک کردن ژل آلوئه ورا با دو روش هوای گرم و خشک کن انجمادی می باشد .

ملکولهای آب با انرژی پیوندی قوی به ملکول های ماده مورد نظر متصل شده اند. جدا کردن این رطوبت بسیار مشکل است ومستلزم متلاشی کردن ملکول است. در خشک کردن گیاهان دارویی حذف این رطوبت مد نظر نیست وامکان پذیر نمی باشد.

اگرچه خارج نمودن آب اضافی موجود در بافتهای اندام مورد نظر از اهداف خشک کردن است، امّا باید توجه داشت که در زمان انجام فرآیند باید میزان مناسبی از رطوبت درون بافت گیاه باقی گذارده شود.

کمیت و کیفیت مواد موثر و اثرات درمانی گیاهان دارویی مستقیماً به زمان جمع آوری آن ها بستگی دارد . زمان مناسب جمع آوری ، یک روز خشک و زمانی است که گیاه رسیده و حداکثر میزان مواد موثر در آن ایجاد شده باشد . در این شرایط پس از جمع آوری ، باید به سرعت آن ها را خشک نمود.

مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی مازندران از راه اندازی دستگاه خشک کن در سایت تحقیقاتی چپکرود جهاد دانشگاهی مازندران خبر داد و گفت: خشک کردن صحیح اولین راه حفظ کیفیت محصول است.

مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی مازندران از راه اندازی دستگاه خشک کن در سایت تحقیقاتی چپکرود جهاد دانشگاهی مازندران خبر داد و گفت: خشک کردن صحیح اولین راه حفظ کیفیت محصول است.

مسوول مرکز تحقیقات گیاهان دارویی مرکز تحقیقات جهاد دانشگاهی چپکرود جویبار از راه اندازی کارگاه خشک کن گیاهان دارویی مازندران در این مرکز خبر داد.