جلیل مغازه ای رئیس اتحادیه صادرکنندگان گیاهان دارویی گفت: ۲۰۰ قلم گیاه دارویی در ایران تولید می شود که میزان صادرات آن وابسته به نیاز کشور مقصد است.

عمده ترین موارد تقلب در زعفران عبارتند از رنگ کردن خامه با رنگ استخراج شده از کلاله؛ سنگین نمودن وزن زعفران با افزایش دادن میزان رطوبت و یا مخلوط کردن آن با بقایای گیاهی نظیر کلاله ذرت و گلبرگ های گلرنگ و همچنین گوشت رشته رشته شده و افزودن رنگ های مصنوعی به آن و به زعفران جهت افزایش قدرت رنگی آن.

مصرف پودرهای زعفران عربی “صفارالزعفران” آسیب های جدی به کلیه و کبد انسان وارد می کند. این ماده از نوعی رنگ شیمیایی با نام” صفارالزعفران” در کشور عربستان عرضه می شود و به دلیل افزایش قیمت زعفران، این ماده رنگی توسط حجاج خریداری و در مراکز تهیه و تولید مواد غذایی و حتی خانواده ها به جای زعفران مصرف می شود.

افزایش وزن زعفران با استفاده از آغشته کردن این گیاه به چربی، عسل و… حرفه‌ای‌ترین روش تقلب در فروش زعفران است و رنگ کردن قسمت‌های سفید این گیاه با رنگ طبیعی زعفران محترمانه‌ترین شیوه در تقلب طلای سرخ است که برای مصرف‌کنندگان به راحتی قابل تشخیص نیست.