تقلب در اسانس‌های گیاهی چالش‌های اقتصادی، بهداشتی و نظارتی قابل‌توجهی ایجاد می‌کند و تکنیک‌های تحلیلی مانند GC-MS، کروماتوگرافی گازی انانتیوسلکتیو، IRMS، NMR، FTIR و سیستم‌های eNose ابزارهای قوی برای تشخیص تقلب ارائه می‌دهند، اما هر یک محدودیت‌هایی دارند که رویکرد چند روشی را ضروری می‌سازد.

زعفران (Crocus sativus L.) که اغلب به «طلای سرخ» شهرت دارد، یکی از گران‌قیمت‌ترین ادویه‌های جهان است که به دلیل عطر، طعم و رنگ منحصربه‌فرد خود ارزشمند می‌باشد. با این حال، ارزش بالای بازار آن باعث شده است که این محصول در معرض انواع مختلف تقلب قرار گیرد؛ تقلب‌هایی که عمدتاً با هدف بهبود ظاهر […]

این برنامه با همکاری دارونامه گیاهان دارویی آمریکا و مرکز ملی تحقیقات محصولات طبیعی در دانشگاه می‌سی‌سی‌پی اجرا می‌شود. هدف از راه‌اندازی این برنامه، پاسخ به نگرانی‌های فزاینده در مورد تقلب در ترکیبات گیاهی مورد استفاده در مکمل‌های غذایی، داروهای گیاهی و سایر محصولات مرتبط بوده است.

مواد تقلبی مانند رنگ‌های مصنوعی، پودر گچ، کرومات سرب، و نشاسته‌های ارزان‌قیمت به‌منظور افزایش حجم، وزن و جذابیت ظاهری به زردچوبه اضافه می‌شوند. این تقلبات نه‌تنها کیفیت و اصالت زردچوبه را کاهش می‌دهند، بلکه می‌توانند خطرات جدی برای سلامت مصرف‌کنندگان ایجاد کنند.

گزارشات پلیس هند حاکی از آن است که ماهانه ۱۵ تن ادویه تقلبی در بازار دهلی شناسایی می شود و این موضوع نگرانی های شدیدی را برای خریداران و مصرف کنندگان در پی داشته است.

در هفته اخیر خبری بر روی رسانه های دنیا قرار گرفت که محصولات متعددی از چهار تولیدخ بزرگ اروپایی و آمریکایی مکمل های گیاهی را فاقد استانداردهای لازم و حتی فاقد کوچکترین مقدار از عصاره گیاهان ادعا شده نشان می داد.

با وجود اینکه زعفران ایران بازار‌های جهانی را با قدرت تمام در دست دارد، اما هنوز تقلب برخی سودجویان، این بازار کهن را دستخوش تلاطم قرار داده است.